Unsuz Fındıklı Kurabiye
2
yumurta
4 çorba kaşığı tereyağı
1 çay bardağı
yoğurt
1 çay bardağı Hindistan
cevizi
1 paket kabartma tozu
2 su bardağı
mısır nişastası
4 çorba kaşığı kıyılmış
fındık
Yumurtanın birinin akını ayırıp kalanını kabın içine kırın. Üzerine tereyağı,
yoğurt, Hindistan
cevizi, nişastayı ekleyip yoğurun. Kabartma tozunu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 15 dakika dinlendirin. Hamurdan parçalar koparıp yuvarlaklar yapın, önce
yumurta akına sonra fındığa bulayarak tepsiye dizin. Ortalarına parmakla bastırın. 200 derecedeki fırında 20 dakika kadar pişmeye bırakın. Fırından alınca ortalarına
vişne reçeli yerleştirin.