Tavada Jalepeno Biberli Horoz Sarma
200 gram horoz fileto
50 gram jalepeno
biber
1 adet sarı ya da kırmızı dolmalık
biber
1 adet 1 yeşil dolmalık
biber
1 orta boy
soğan
4 adet tortilla ekmeği
Yarım su bardağı kaşar rendesi
1
yemek kaşığı
salça
3
yemek kaşığı margarin
1 tatlı kaşığı kara
biber
Tuz
Soğanı,
biberleri ve horozu julyen (uzun uzun) kesin.
Tavada margarin içinde
soğan, horoz eti ve dolmalık
biberleri soteleyin.
Suyunu çekince jalepeno
biberleri ekleyin. Tuz ve kara
biberleyip karıştırın. Ilımaya bırakın.
Tortilla ekmeği içine soteden koyarak sarın. Sarmaları tavaya dizin.
Başka bir tavada
salçayı sana yağda kavururken kaşar
peyniri rendesini üzerine döküp eritin. 3
yemek kaşığı kadar suyla sulandırın. Bu sosu tavadaki sarmaların
üzerine gezdirerek dökün.
Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte, kaşar eriyinceye kadar pişirin.
Sarmaları ikiye bölerek servis edin.