Kıymalı Börek
2 su bardağı un
3 çorba kaşığı
yoğurt
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay bardağı su
400 gram kıyma
4
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
Yarım demet maydanoz ve taze nane
Derin bir kabın içinde un,
yoğurt, tuzu harmanlayıp üzerine yavaşça suyu ekleyip yumuşak bir hamur yapın. 15 dakika dinlendirin. Bezelere ayırıp her bir bezeyi açın. İç malzemesi için rendelenmiş
soğanı tereyağında kavurup içine kıymayı ekleyin, kıymanın rengi dönene dek pişirin. İçine bir tutam şeker, kara
biber, tuz serpin. Bezeleri açıp üzerine sıvı yağ sürün, tepsiye kat kat dizin. Aralarına kıymalı harç
koyun. Fırına verirken üzerine
yumurta sarısı sürebilirsiniz. 200 derecede 35 dakika kadar pişirin. Kahvaltı sofrasında ya da akşam yemeğinde harika bir börek oluyor.