Acılı Fındık Ezmesi (Giresun)
2 su bardağı ince çekilmiş
fındık
Yarım bayat ekmek içi
3 diş
sarımsak
Yarım su bardağı
fındık yağı
250 gr beyaz
peynir
1.5 çay kaşığı nane
1.5 çay kaşığı köfte baharı
2 çorba kaşığı
domates salçası
1 çorba kaşığı pul
biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz
1. Sarımsakları soyup ezin. Beyaz
peyniri ufalayın. Ekmek içini ıslatıp sıkın ve ufalayın.
2. Çekilmiş
fındık,
sarımsak, ekmek içi,
peynir,
salça, köfte baharı, nane, tuz, pul
biber ve kimyonu bir kapta iyice karıştırıp yoğurun. Fındık yağını azar azar ekleyip tekrar yoğurun. Ezmeyi servis tabağına alın. Üzerini çatalla şekillendirip servis yapın.