Yeşil Mercimekli Patlıcan Dolması
4 adet küçük boy
patlıcan
1 su bardağı az haşlanmış yeşil
mercimek
1 tatlı kaşığı kuru fesleğen
1 tatlı kaşığı kimyon
1 adet ince kıyılmış
soğan
100 gr tereyağı
1 kaşık
salça
1 çay kaşığı kara
biber
Tuz
Patlıcanları karnıyarık yapacak şekilde kesin. Tuzlu suda bir saat kadar bekletin. Çıkarıp kurulayın ve kızartın. Soğanı biraz kaburun. Mercimekleri, baharatları ekleyin. Çok az su ilave ederek pişirin. Pişince
patlıcanların içine yerleştirin. Mercimekler pişince ocaktan alın. Arzu ederseniz üzerine
domates sosu koyarak servis yapabilirsiniz.
Fotoğraf "tarifçi güzeli" tarafından gönderildi. 30.04.2015