İmambayıldı
4 kemer
patlıcan
3
domates
3 diş
sarımsak
3
soğan
1 çay bardağı
zeytinyağı
5 sivri
biber
Tuz
Patlıcanları kabuklarıyla yağda 4 dakika kadar kızartın. Soğanı,
domatesi,
biberi doğrayın,
sarımsakları ezin, tuz ve
zeytinyağının yarısını ilave edin. Kızarttığınız
patlıcanların içlerini karnıyarık gibi açıp bu karışımı içine doldurun. Kalan
zeytinyağını gezdirip kapağını kapatın. Kendi suyuyla çok kısık ateşte pişmeye bırakın. Fırına da atabilirsiniz. Patlıcanları kızartmadan hepsini çiğden de hazırlayıp pişirebilirsiniz.