Körili Zencefilli Havuç Püresi
3 su bardağı sebze suyu
1 su bardağı
krema
1 adet
soğan
4 adet
havuç
4
yemek kaşığı taze
zencefil rendesi
3
yemek kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
½ çay kaşığı köri
Kara
biber
Tuz
Tencereye tereyağını koyup ısıtın. Yemeklik doğranmış
soğanı ilave edin ve 5 dakika kavurun. Rendelenmiş taze
zencefil, ince kıyılmış
sarımsak, köri tozu, tuz ve kara
biberi ekleyip 5-10 dakika daha kavurun. En son, halka şeklinde doğranmış
havuç ve sebze suyunu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatın. Çorbayı orta dereceli ateşte 30-40 dakika pişirin. Havuçlar iyice yumuşadıktan sonra el mikseri yardımı ile çorbayı püre haline getirin. İçerisine
kremayı ilave edip karıştırın ve 5 dakika daha kısık ateşte pişirdikten sonra
zencefilli
havuç püresini servis kâselerine aktarın. Sıcak olarak servis edin.
Fotoğraf "hare" tarafından gönderildi. 24.11.2016