Simit Pilavı (Malatya)
2 su bardağı ince
bulgur (simit)
1 tane kuru
soğan
1 tatlı kaşığı
salça
1 tatlı kaşığı
biber salçası
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çay kaşığı tuz
Soğanları ince
yemeklik doğrayıp tereyağında kavuralım .Soğanlar ölünce içine
salçaları koyup bir kaç saniye daha kavurup simit
bulguru ekleyelim. Tuzunu koyup 1,5 su bardağı kaynar su döküp pişirelim. Bekletmeden servis yapalım.