Deniz Börülceli Cevizli Bulgur Pilavı
1 +1 /2 su bardağı iri
bulgur
3 adet ortaboy
soğan
1 demet deniz
börülcesi
1 diş
sarımsak
1/2 çay bardağı tereyağı
1 çay bardağı iri dövülmüş
ceviz
Yeteri kadar et suyu
1 su bardağı sıcak su
Kara
biber
Tuz
Deniz
börülcelerini haşlayıp elimizle sıyırıp temizleyerek bir kaba alalım. Soğanları ince doğrayıp tereyağı pilav tenceresine alıp kavuralım. Ezdiğimiz sarımsağı da ekledikten sonra karıştırıp
bulguru ekleyelim. 2-3 dakika kadar
bulgurla birlikte kavurduktan sonra
bulgurun üzerini 1 parmak geçecek şekilde etsuyunu ve ayıklanmış deniz
börülcelerini ilave edelim. Tuz ve kara
biber ile tadlandırarak tencerenin kapağını kapatalım. Kısık ateşte
bulgur suyunu çekip yumuşayana kadar pişirelim. su az gelirse sıcak su ekleyebiliriz. Pilav pişince sıvcak sıcak servis tabağına alalım. üzerine iri dövülmüş
ceviz serperek servis yapalım