Rumeli Usulü Dil Peynirli Helva
5-6 parça dil
peyniri
250 gr tereyağı
3 su bardağı un
1,5 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı iri çekilmiş
ceviz
1,5 su bardağı
süt
1,5 su bardağı su
Süslemek İçin:
Hindistan
cevizi
Yeşil toz
fıstık
Bir tencerede yağı eritin, unu ekleyin. Unu orta ısılı ateşte 15-20 dakika kavurun. Cevizi ekleyip kavurmaya devam edin. Unun rengi dönüp kokusu yayılmaya başlayınca su,
süt ve şeker karışımını sıcak olarak ekleyin. Helva pişince ortasını açın. Daha önce suda bekletilip parçalanmış dil
peynirlerini
koyun. Çırpa çırpa
peynirleri helvaya yedirin. Ateşten alıp düz bir servis tabağına yayın. Üzerini
fıstık ve
hindistan
cevizi ile süsleyin.