Yoğurtlu Sıkma Köfte
600 gram kıyma
1
soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
Tuz, kara
biber
Sosu için:
3
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
3 diş
sarımsak
1,5 su bardağı süzme
yoğurt
1 adet haşlanmış
patates
Kıymayı rendelenmiş
soğanı ve galeta ununu ve baharatları karıştırın. Köfteyi iyice yoğurun. Daha sonra elinizi suyla ıslatıp çiğ köfte yapar gibi sıkarak şekil verin köftelere. Fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine yağ sürüp 190 derecede pişmeye bırakın. İyice pişince üzerine
domates sosu hazırlayarak servis yapın. Sos için de rendelenmiş
domatesleri
sarımsak ve
zeytinyağında pişirmek yeterli olacaktır. Servis yaparken haşlanmış
patatesi tabağın altına dilimleyip yerleştirin. Üzerine
sarımsaklı
yoğurt ve
salçalı sostan dökün. En üste de sıkma köfteleri dizip sıcak olarak ikram edin.