Sosyete Fasulye Salatası
250 gr taze
fasulye
1 adet
havuç
1 adet
kabak
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Fasulye,
havuç ve
kabak kibrit çöpü şeklinde doğranır. Bir kevgire konur. İçinde su kaynayan tencerenin üstüne konur, kapak kapatılır. Sebzeler yumuşayana kadar pişirilir. Tam soğuyunca, servis tabağına alınır. Üzerine
zeytinyağı ve tuz eklenir.