Patatesli Mercimekli Erişte
500 gram erişte
2 bardak
mercimek
2 kaşık margarin
1 kaşık sıvı yağ
2 tane
patates
1 kaşık tuz, kara
biber
1 tutam tarhun
Kaynar suda 2 bardak
mercimek pişirilir. Pişmek üzere olan
mercimeklere 500 gram erişte eklenerek pişirme işlemine devam edilir. Pişen malzemelerin suyu süzülür. 1 kaşık sarı yağ eritilir. Soyulup dilim dilim kesilen iki
patates yağda kızartılır.
Kızaran
patateslerin üzerine suyu süzülen
mercimek ve Erişte eklenerek kavurma işlemine devam edilir. Kızarıp kavrulan malzemelerin üzerine 2
yemek kaşığı margarin eklenir. Tuz kara
biber konur tarhun otunu elinizle ufalayıp katılır. Tencerede pişen
yemek patatesler üste gelecek ters çevirilerek sunum tabağına alınır.