Kırmızı
biber Çorbası
4 kırmızı dolmalık
biber
4
domates
1
soğan
2 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı un
3 diş
sarımsak
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı çiğ
krema
Domatesleri ve
biberleri ikiye bölüp tepsiye dizin. Dilimlenmiş
soğanı da yanına yerleştirip fırına verin. Közlenen sebzelerin kabuklarını soyun, doğrayın, tereyağı koyduğunuz tencereye aktarın. Kapağı kapalı olarak yaklaşık beş dakika pişirin. Üzerine un serpin ve karıştırın. Ezilmiş sarımsağı ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Sofrada kâselere paylaştırınca üzerine çiğ
kremayı gezdirin. İsterseniz içine arpa şehriye de ekleyebilirsiniz.