Köfteli Çiçek Pilav
2,5
yemek kaşığı margarin
2 su bardağı
pirinç
3 su bardağı su
Tuz
200 gr kıyma
1 adet kuru
soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 çay kaşığı tuz
2 adet
domates
1
yemek kaşığı
salça
1 çay kaşığı kara
biber
Pirinç tuzlu su ile ıslatılır. İyice yıkanır, süzülür.
2,5
yemek kaşığı margarinde kavrulur, su ve tuzu eklenerek pişirilir.
Diğer tarafta kıyma, ekmek içi,
soğan, tuz ve kara
biber yoğrulur. Fındık büyüklüğünde yuvarlanır.
Çok az yağda kızartılır. Salça ve
domates rendesi eklenerek biraz pişirilir. Demlenen pilav servis tabağına alınıp ortası havuz gibi açılır.
Köfteler ortaya dökülür ve servis yapılır.