Şaraşura (Çanakkale)
Çanakkkale Valiliği
Yarım kg taze
fasulye
1
patlıcan
1
kabak
2
patates
3 çarliston
biber
1
soğan
2
domates
Yarım çay bardağı sıvıyağ
1.5 su bardağı sıcak su
1 çorba kaşığı
domates salçası, tuz
1. Soğanı soyup iri iri doğrayın. Biberleri kalın halkalar halinde doğrayın. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Sıvıyağı tencerede ısıtıp
soğanı pembeleştirin. Biber ve
domatesi
soğana ekleyip karıştırın. Salçayı çok az suda eritip tencereye ekleyin.
2. Fasulyeleri temizleyip ikiye bölün. Patates,
kabak ve
patlıcanları soyup küp küp doğrayın. 1.5 su bardağı sıcak su, tuz ve sebzeleri tencereye ekleyip 30 dakika pişirin. Ilık veya soğuk olarak servis yapın.
Fotoğraf "eberli" tarafından gönderildi. 21.12.2020