LAVAŞTA PINAR AKÇAABAT USULÜ KÖFTE VE NANELİ KISIR
1 paket Pınar Akçaabat Usulü
Köfte Yarım su bardağı ince
bulgur
Yarım bağ taze nane yaprağı
4 adet ince doğranmış taze
soğan
3 adet çekirdeksiz küp doğranmış
domates
Yarım demet ince kıyılmış maydanoz
6 adet küp doğranmış kornişon
3 yaprak ince kıyılmış marul
4 adet lavaş
2 çay kaşığı sumak
Tuz
Kara
biber
Pınar Akçaabat Usulü Köfte'nizi çözünmesini beklemeden, her bir yüzü 3,5-4 dakika kadar olmak üzere toplam 7-8 dakika pişirin. Bulguru bir kap içerisinde, üstüne ılık su ekleyerek 15 dakika kadar bekletin. Geniş bir kase içerisine kornişon, nane, taze
soğan, soyulmuş küp doğranmış
domates, maydanoz, sumak, tuz, kara
biber, suyu sıkılmış
bulgur ve
zeytinyağını ekleyerek tüm malzemeyi karıştırın. Lavaşın içerisine kısırı uzunlamasına
koyun, üzerine marul ve köfteleri koyup rulo şeklinde sararak servise hazır hale getirin. Dilerseniz
yoğurt,
patates cipsi ve yeşillik ile servis edebilirsiniz.