Düğün Çorbası
1 kg. kemikli
kuzu gerdan
1 adet
soğan
10 bardak su
3 çorba kaşığı un
1 adet
limonun suyu
2 adet
yumurtanın sarısı
Üzerine:
1 tatlı kaşığı pul
biber
2 çorba kaşığı tereyağı
Tencereye suyu
koyun. Eti ve bütün
soğanı, et kemikten rahatça ayrılana kadar pişirin. Eti kemiğinden ayırın ve didikleyin. Bir kasede unu ve yarım su bardağı et suyunu karıştırıp tuz ekleyin. Et suyu kaynamaya başlayınca, unlu karışımı ekleyin. Eti tencerede 15 dakika kaynatın. Limon suyu ile
yumurta sarılarını çırpın ve tencereye katıp bir taşım kaynatın. Tereyağında yakılmış pul
biberi üzerine gezdirerek servis yapın.
Fotoğraf "siyami" tarafından gönderildi. 05.10.2014