Taze Fasulye Çorbası
2
domates
2 çorba kaşığı tereyağı
400 gram taze
fasulye
1 çorba kaşığı un
3 diş
sarımsak
6 su bardağı su
Yarım demet fesleğen
Rendelediğiniz
domatesleri tereyağında biraz çevirin. İnce bir şekilde doğranmış taze
fasulyeyi ekleyip 20 dakika kadar pişirin. Üzerine un serpin, hızla karıştırın. Ezilmiş sarımsağı ve suyu da ekleyip kaynamaya bırakın. Fasulyeler pişinceye kadar pişirin. Sofraya getireceğiniz zaman tereyağında nane, kırmızı
biber yakıp üzerine gezdirin. İsterseniz içine arpa şehriye de eklenebilir.