Hellim Peynirli Tepsi Köfte
1 paket Sütaş Hellim Peyniri
500 gram kıyma
1 adet
soğan
1 adet
yumurta
2 dilim ekmek
1 çay bardağı
zeytinyağı
4 adet yeşil
biber
1 adet kırmızı kapya
biber
2
yemek kaşığı nar ekşisi
Yarım demet maydanoz
Tuz, kara
biber
Maydanozları,
soğanı ve 2
yemek kaşığı
zeytinyağını rondoda çekin. Kıymayı çukur bir kaba alıp üzerine çektiğiniz maydanoz ve
soğanı,
yumurtayı, kara
biber ve tuzunu ilave edin. Ekmekleri suya batırıp yumuşatın ve sularını süzün. Elinizle ufalayarak kıymaya ilave edin, bütün malzemeler harmanlanana kadar yoğurun. Hazırladığınız harcı elinizle bastırarak yuvarlak fırın kabına yayın. 200 dereceye ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin. Yeşil
biberlerin ve kırmızı kapya
biberin çekirdekli kısımlarını ayıklayıp küçük doğrayın. Sütaş Hellim Peynirini dilimleyin. Tavayı ocağa alıp ısıtın, ısınınca 2
yemek kaşığı
zeytinyağı, doğradığınız
biberler ve nar ekşisi ilave edip 3-4 dakika soteleyin. Yapışmaz tavayı ocağa alıp iyice ısıtın. Isınınca dilimlediğiniz Sütaş Hellim Peynirini ilave edip maşa yardımıyla çevirerek
peynirler altın rengi olana kadar kızartın. Pişen köftenizin üzerine sotelediğiniz
biberleri ve kızarttığınız Sütaş Hellim Peynirini yerleştirin. 200 dereceye ısıtılmış fırında sadece üst ızgarada 5 dakika pişirin. Hellim Peynirli Tepsi Köfteniz servise hazırdır.
Not: Hellim Peynirli Tepsi Köftenizi dilerseniz yanında Sütaş Cacık ile servis edebilirsiniz.