Zeytinyağlı Sebze Kavurma
6
mantar
1
limon
1
soğan
1
patates
1
havuç
2
patlıcan
1
kabak
2 kırmızı dolmalık
biber
4 sivri
biber
2 kesme şeker
1 çay bardağı
zeytinyağı
Mantarları temizleyin,
limonla ovup tencereye aktarın. Üzerine
zeytinyağını, yarım ay şeklinde doğranmış
soğanı, küçük küçük doğranmış
patates ve havucu ilave edip kavurmaya başlayın. Daha sonra minik doğradığınız
kabak,
patlıcan dolmalık
biberi ekleyerek devamlı kavurun. Kesilmiş
biberleri ve şekeri katıp 10 dakika sonra ocaktan alın. Servis tabağına koyup, üzerini süsleyin.