Portakallı Pilav
40 gr tereyağı
2 su bardağı baldo
pirinç
2,5 su bardağı su
1 su bardağı taze
portakal suyu
2 çorba kaşığı iri rendelenmiş
portakal kabuğu
1 çay bardağı kuru
üzüm
Tuz
Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Süzüp birkaç kez yıkayın ve süzün. Kuru
üzümleri yıkayıp süzün.
Tereyağını tencerede eritin. Pirinci ilave edip kavurun. Portakal suyu, su,
üzüm ve tuz ekleyip tencerenin kapağını kapatın. Pirinçler suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. Portakal kabuğunu ekleyip harmanlayın. Ocaktan alıp üzerini kâğıt havlu ile örtün. 10 dakika dinlendirip servis ta
baklarına paylaştırın.