Kremalı Brokolili Tart
250 gram tereyağı
500 gram brokoli
3 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet orta boy
soğan
5 su bardağı un
2 adet
yumurta
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Yeteri kadar tuz
Yeteri kadar kara
biber
Yeteri kadar pul
biber
2 çay bardağı
krema
2 su bardağı
süt
2 adet
yumurta
2 çay bardağı rendelenmiş kaşar
peyniri
Brokoliyi 3-4 dakika haşlayın. Soğanı küp doğrayın. Brokoliyi
soğanla birlikte sıvı yağda kavurun. Üzerine pul
biber, kara
biber ve tuz serpip soteleyin. Bu arada kiş hamurunu hazırlayın. Bunun için un,
yumurta, oda sıcaklığında bekletilmiş tereyağını, kabartma tozu ve tuzu karıştırın. Hamurdan
mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Tartölet kalıplarının içine bir parmak kalınlığında yerleştirin. Hamurun üzerine sotelenmiş brokoliyi pay edin. Sos için
krema,
süt ve
yumurtayı çırpın. Brokolinin üzerine eşit miktarda gezdirin. Rendelenmiş kaşar
peynirini de üzerine serpin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 15-20 dakika pişirip servis yapın.