Ayvanet (Bitlis)
5
yumurta
1.5 su bardağı un
3 çorba kaşığı tereyağı
1 su bardağı
yoğurt
Yarım çorba kaşığı
biber salçası
1 kahve fincanı su
2 diş
sarımsak
Pul
biber, nane
Tuz
1. Yumurtaları derin bir kaba kırıp un ve tuz ilave ederek çırpın. Krep hamuru kıvamında pürüzsüz bir karışım hazırlayın.
2. Geniş bir tavada 3 çorba kaşığı tereyağını eritin. Hazırladığınız krep hamurunu 4'e bölüp tavaya 4 seferde dökerek iki taraflı kızartın. Biber
salçasını 1 kahve fincanı su ile ezin. Sarımsakları ezip
yoğurtla karıştırın ve iyice çırpın.
3. Servis ta
baklarına birer krep yerleştirip üzerlerine
sarımsaklı yoğurdu paylaştırın. Salça sosunu gezdirip pul
biber ve kuru naneyle süsleyin. Sıcak olarak servis yapın.