Tavuk Suyuna Taze Otlu Çorba
¼ demet maydanoz
4~5 dal dereotu
2 dal taze kişniş
3~4 dal taze
biberiye
3~4 dal taze kekik
1 adet
soğan
1 adet
havuç
2 diş
sarımsak
1.5
yemek kaşığı un
1 çay bardağı
krema
1
yemek kaşığı margarin
1
yemek kaşığı ayçiçeği yağı
4 su bardağı
tavuk suyu
Tuz
Kara
biber
Tencereye margarini ve ayçiçeği yağını ekleyip ısıtın. Yağlar ısındıktan sonra
yemeklik doğradığınız
soğan ve sarımsağı ekleyip soteleyin. üzerine halka şeklinde doğradığınız havucu ilave edip sotelemeye devam edin. Unu ilave edip karıştırın. üzerine 4 su bardağı
tavuk suyu ilave edip iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp
havuç yumuşayıncaya kadar pişirin. üzerine ince kıydığınız otları, tuzu ve kara
biberi ilave edip karıştırın. El blenderi ile pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çekin. Bir taşım kaynattıktan sonra son olarak
kremayı ilave edip karıştırın. 1 dakika sonra ocaktan alıp sıcak olarak kaselere paylaştırın. Servis yapın.