Etli Girit Kabağı Dolması
1 kg. girit kabağı
200 gr. kıyma
1 su bardağı
pirinç
3
yemek kaşığı margarin
1 adet
soğan
1 kaşık
salça
1 tutam maydanoz
Tuz
Kara
biber
Pul
biber
1 kaşık sıvıyağ
Yıkanmış ka
bakların sap kısımları kapak olacak şekilde kesilir ve içleri oyulur. Kabukları alacalı olarak
kazınır.Soğan ve maydanoz ince ince kıyılır.tencereye margarin konularak
soğan,maydanoz,kıyma,
pirinç,tuz ve baharatlar 2 dk. kavrulur.Hazırlanan iç malzeme ka
baklara paylaştırılır, kesilen
kabak parçası ile üstleri kapatılır. Ka
baklar tencereye dizilir,
salça su ile inceltilip ka
bakların üzerine dökülür, biraz yağ gezdirilip, tuz serpilir. Pirinçler yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yanında
yoğurt ile sıcak olarak servis yapılır.
Fotoğraf "re aksiyon" tarafından gönderildi. 21.03.2015