Papara
THY Skylife
4 dilim bayat ekmek
1 orta boy kuru
soğan
2
yemek kaşığı
domates salçası
1
yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı toz kırmızı ve kara
biber
3 çorba kaşığı
yoğurt
1 diş
sarımsak
4 su bardağı su
Tereyağı tavada eritildikten sonra içine piyazlık boyda doğranan
soğanlar eklenir ve pembeleşinceye kadar kavrulur. Daha sonra
salça ve baharatlar eklenip suyla beraber kaynamaya bırakılır. Tepsiye kuşbaşı olarak kesilen ekmeklerin üzerine, pişirilen sos dökülüp bütün ekmeklerin ıslanması sağlanır. Arzuya göre; üzerine
sarımsaklı veya
sarımsaksız
yoğurt dökülerek servis yapılır.