Közlenmiş Patlıcan Yatağında Paprikalı Tavuk
1 kg
tavuk kanat
1/2 paket paprikalı çeşni
1/2 paket otlu çeşni
5-6 adet
patlıcan
2-3 adet kırmızı
biber
2-3 adet sivri
biber
1
yemek kaşığı Sana Mutlu Aile
Yeterince Tuz
1 tatlı kaşığı Kırmızı pul
biber
1 çay kaşığı Kekik
Tavuk kanatlarını ateşe tutarak ince tüylerini temizleyin ve yıkayın. Geniş bir kaba
tavuk kanatlarını alın. Üzerine paprikalı çeşni ve otlu çeşniyi ilave edip harmanlayın. 2 li 3 lü gruplar şeklinde çöp şişlere takın ve fırın poşetine yerleştirin. Poşetin ağzını sıkıca kapatın ve kürdan yardımıyla birkaç yerinden delin. 180 Cye ayarlı fırında yaklaşık 50 dakika pişirin. Patlıcan ve
biberleri tercihen odun ateşinde közleyin ve soğuk suya tutarak kabuklarını soyun. Biberlerin çekirdeklerini de temizledikten sonra
patlıcanlarla birlikte ince şekilde doğrayın. Bir tencerede margarini eritin. Doğradığınız sebzeleri bu yağda tuz ekleyip bir süre pişirin. Piştikten sonra servis tabağına yayın. Üzerine kırmızı pul
biber ve kekik serpin. Fırın poşetinin ağzını keserek açın ve kızaran kanatları karışımın üzerine yerleştirerek servis edin.