Fırın Sütlaç
İlkay Öztürk
1 L Süt 1 Su Bardağı Toz Şeker
1 Çay Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Buğday Nişastası
1 Adet Yumurta Sarısı
1 Paket Vanilya
Pirinçleri nişastası çıkana kadar yıkayıp tencereye koyalım. Üzerini geçecek kadar su ilave edip kaynamaya bırakalım. Pirinçlerin suyu çekmesini bekleyelim. Bu arada 1 litre
sütten bir çay bardağı kadar ayırıp bunun içinde nişastayı eritelim. Kalan
sütü
pirinçlerin üzerine dökelim. Ardından nişastalı
sütü de katalım. Şekeri ilave edip karıştıralım. Yaklaşık yarım saat kadar pişirdikten sonra vanilyayı ekleyip ocağın altını kapatalım.
Sütlaçtan bir kepçe alıp bir kaba boşaltalım,
yumurta sarısını ekleyip çırpalım.
Kalan
sütlacı fırına dayanıklı kaplara paylaştırıp üzerlerine
yumurtalı
sütlaçtan gezdirelim. Kapları yarıya kadar su dolu bir fırın tepsisine yerleştirelim. Üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20 dakika pişirelim. Soğuk veya ılık olarak servis yapalım.