Bulgurlu Karnabahar
1 adet orta boy karnabahar
200 gr kıyma
1 çay bardağı pilavlık
bulgur
1
soğan
1 çorba kaşığı
salça
5 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı pul
biber
Karnabahar küçük parçalara ayrılır, tuzlu suda yarım yumuşayana kadar haşlanır. İnce kıyılmış
soğan yağda pembeleştirilir. Kıyma ve
salça eklenir. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavrulur. Tuz, yıkanmış
bulgur ve pul
biber katılır. Başka bir tencereye suyu süzülmüş karnabahar yerleştirilir. Üzerine kıymalı harç bırakılır. 1 su bardağı su konur. Kapak kapatılır. 20 dakika pişirilir.