Şefriyeli SEmizli Omlet
1 çay bardağı tel şehriye
5-6 dal
semizotu
4 adet
yumurta
1 adet
domates
1 çay kaşığı kara
biber
4 çorba
zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Semizotu ince kıyılır,
domates rendelenir, karıştırılır. Yumurta, tuz, kara
biber katılır, biraz daha karıştırılır. Tavaya
zeytinyağı konur, orta ateşte ısınınca karışım dökülür. İki yüzü kızarınca servise sunulur.