Börülce Sallaması (Balıkesir)
Yarım kg taze
börülce
3 adet orta boy
domates
Yarım
limon
8 diş
sarımsak
1 kahve fincanı
zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
Börülceler temizlenir, bir kaç parçaya bölünür. Yumuşayana kadar haşlanır, soğuk sudan geçirilir ve suyu süzülür. Servis tabağına konur. Domatesler rendelenir, ezilmiş
sarımsak,
limon ve
zeytinyağıyla karıştırılır ve
börülcenin üzerine gezdirilir.