Peynirli Kafes Böreği
1 su bardağı
süt
1 çay bardağı sıvı yağ
2
yumurta
2,5 su bardağı kepekli un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
150 gram beyaz
peynir
50 gram rendelenmiş kaşar
peyniri
2
yumurta
Maydanoz
Derin bir kabın içinde
yumurtayı,
sütü, şekeri, sıvı yağı karıştırın. Üzerine unu, kabartma tozunu ve vanilyayı ilave ederek karıştırın. Bu karışımı yağlanmış unlanmış kalıbın içine dükün. Bir parça hamuru ayırın ve biraz unla daha katı kıvama getirip uzun şeritler halinde hazırlayın. Fırın kabına aldığınız hamurun üzerine rendelenmiş
peynirleri ve kıyılmış maydanozları karıştırıp üzerine ekleyin. Daha sonra da bu harcın üzerine uzun çubuk hamurları yerleştirip 180 derecedeki fırına verip 30 dakika pişirin. Fırından alın dilimleyerek ikram edin.