Balayı Pilavı
2 su bardağı pilavlık
bulgur
1 adet orta boy
patates
1 adet
soğan
1 çorba kaşığı
salça
3,5 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvıyağ
Soğan ince doğranır ve sıvıyağda pembeleştirilir. Üzerine tavla zarı şeklinde doğranmış
patates eklenir, 5 dakika kavrulur. Salça katılır, bir kaç tur çevirdikten sonra yıkanmış
bulgur eklenir, tuz serpilir, su konur. Kapak kapatılır. Orta ateşte 15 dakika pişirilir.