Tel Tel Çorbası
1 çay bardağı tel şehriye
1 çay bardağı erişte
1 çorba kaşığı
salça
1 çorba kaşığı tereyağı
1 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
7 su bardağı
tavuk suyu
1 tatlı kaşığı tuz
Tereyağı ve
salça kavrulur. Tuz ve
tavuk suyu eklenir. Kaynayınca erişte ve şehriye atılır. Bu arada
yumurta,
limon suyu ve un çırpılır. Kaynayan çorbaya atılır. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir. Sıcak servis yapılır.