Pastırmalı Hindi Rulo
Tuba Acer
2 Dilim Hindi Göğüs Fileto
100 g Çemensiz Pastırma
1 Su Bardağı Kaşar Peyniri Rendesi
1 Adet Kırmızı Biber
1 Adet Sarı
biber
1/2 Çay Kaşığı Kara
biber
1 Tatlı Kaşığı Tereyağı
3 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
1 Diş Sarımsak
4 Adet Kürdan
1 Su Bardağı Antep Fıstığı İçi
Hindi etlerini, biftek gibi çok ince olacak şekilde inceltelim. Tuz ve kara
biber ile tatlandıralım. Üzerine sırasıyla;
pastırma dilimleri, taze
soğan, Antep fıstığı ve kaşar
peyniri rendesini yayıp, rulo şeklinde önce sıkıca saralım, sonra streç film üzerine alüminyum folyo ile saralım. 180 derecelik fırında 15 dakika pişirelim. Sonrasında tavada tereyağı eritip içerisinde çevirelim. Dilimlenmiş salatalık ile servis edelim.