İç Pilav
Çiğdem Göral Korucu
1 Adet Soğan
1 Su Bardağı Baldo Pirinç
1/2 Çay Bardağı Dolmalık Fıstık
1 Çorba Kaşığı Kuş Üzümü
2 Çorba Kaşığı Tereyağı
İsteğe Bağlı Tuz
1/2 Tatlı Kaşığı Kara
biber
1 Tatlı Kaşığı Yeni bahar
1 Adet Tavuk Bulyon
1 Tutam Toz Şeker
İsteğe Bağlı Dereotu
Pilav tenceresine aldığımız
fıstıkları tereyağında biraz kavuralım. Yemeklik doğranmış
soğanları ekleyip rengi dönünce
ciğerleri ilave edelim. Az kavurduktan sonra
pirinç ekleyip kavurmaya devam edelim. Suyun içinde şişmeye bıraktığımız kuş
üzümlerini süzüp tuz, kara
biber ve yenibahar ekleyelim. Üstüne
tavuk suyunu ya da sıcak suda çözülmüş
tavuk bulyonu ekleyip şekeri de kattıktan sonra pişirelim. Demlenme sırasında ince kıyılmış dereotu ekleyip servise hazır edelim.