Tahinli Salata
1 su bardağı
nohut
1 adet defne yaprağı
1 su bardağı buğday
1 adet kırmızı
soğan
3 dal taze
soğan
1/2 demet dereotu ve nane
6 adet
kiraz domates
Tuz
Sos için:
1/2 çay bardağı
zeytinyağı
5 çorba kaşığı nar ekşisi
1 adet
limon
1 çay bardağı tahin
Akşamdan ıslattığınız
nohutu iki su bardağı soğuk su, defne yaprağı ve bir dal dereotuyla 40 dakika haşlayın. Akşamdan ıslatılmış buğdayı 30 dakika haşlayın. Derin bir kapta
nohut, buğday, kıyılmış taze
soğan, piyazlık doğranmış kırmızı
soğan, dereotu ve naneyi harmanlayın. Tuzunu ayarlayıp tabağa alın ve
kiraz domatesle süsleyin. Sos için
zeytinyağı, nar ekşisi, tahin ve
limonu iyice çırpın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.