Zerdeçallı Pilav
2
havuç
2 çorba kaşığı tereyağı
2 su bardağı
pirinç
1 tatlı kaşığı zerdeçal
1
soğan
3 diş
sarımsak
3 su bardağı su
2 sivri
biber
1 kırmızı
biber
200 gram
tavuk eti
İnce rendelenmiş
havuçları tereyağında kavurun. Pirinci ve zerdeçalı ekleyip kavurmaya devam edin. Pirinçlerin rengi sarıya dönünce rendelenmiş
soğanı,
sarımsakları da içine ekleyip suyunu verin. Kapağı kapalı olarak 20 dakika kadar pişirin. Közlenmiş kırmızı
biberi çok ince kıyıp pilavın içine ekleyin. Tavuk etini irice doğrayın, 10 dakika kadar kavurun. Pilava katıp karıştırın. Servis tabağına alın, üzerini süsleyin. Sıcak olarak ikram edin.