Madımak
300 g Ayıklanmış madımak
1 L Su 1 Adet Kuru Soğan
1 Adet Taze Soğan
1/2 Çay Bardağı Köftelik Bulgur
5 Dilim Pastırma
1 Adet Domates
1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
1 Çorba Kaşığı Tereyağı
1 Diş Sarımsak
1 Tutam Tuz
1 Tutam Kara
biber
2 Çorba Kaşığı Zeytinyağı
Soğanı yağda kavurup üzerine
domates ya da
salça ekleyelim. Madımak ekleyip karıştıralım. Birkaç dakika sonra
bulgur ve dilimlenmiş
pastırma ekleyip pişirelim.Madımak otu harici bütün malzemeleri kavurarak su ilave edelim. İlk kaynamaya başladıktan sonra madımak otu ilave edelim. Orta ateşte 15 dakika pişirerek servise hazır hale getirelim.