Çikolatalı Dondurma
500 gram
süt
140 gram toz şekeri
15 gram
kakao
5 adet
yumurta sarısı
Bir tencereye 5
yumurta sansı, 140 gram toz şekeri ve 15 gram
kakao koyarak bunları beş dakika kadar telle dövmelidir.
Sonra şeker ve
kakao ile dövülmüş olan bu
yumurta sarısına, kaynamakta olan 500 gram
sütü azar azar ilâve etmeli, bir taraftan da tele döverek
sütü
yumurtalara yedirmelidir.
Daha sonra, bunu ateşe oturtarak
kakaolu
süt, ancak kıvama gelinceye kadar bunu orta hararetteki ateşte telle vurarak pişirmeli, sonra da tencereyi ateşten alarak kremeyı savurmak suretiyle iyice soğutmalıdır.
Buzdolabına koyarak donmasını beklemeli ve servis yapmalıdır.