Sulu Köfte
400 gr. kıyma
1 adet
soğan
1/2 kahve fincanı
pirinç
8 dal maydanoz
2'şer adet
havuç ve
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı un
6 su bardağı sıcak su
Tuz
Kara
biber
Kıyma,
soğan,
pirinç, üç dal maydanoz, tuz ve kara
biberi yoğurun,
fındıktan biraz daha büyük köfteler yapın. Havuç ve
patatesleri temizleyip iri olmayacak şekilde doğrayın. Tereyağını tencereye alıp üzerine havucu ilave edin. Biraz yumuşadığında
patatesi katın. Birkaç dakika kavurup unu ekleyin ve kavurun. Azar azar ve karıştırarak suyu tencereye ekleyin. Kaynamaya başlayınca köfteleri katın. Havuç yumuşayana kadar pişirin. Kalan maydanozu ekleyin. İki taşım kaynatıp ocaktan alın.