Patlıcan Sefası
3 bostan
patlıcanı
200 gram kuşbaşı
kuzu eti
1
soğan
2
patates
2 çorba kaşığı tereyağı
10
zeytin
1
kabak
1 kırmızı
biber
4 dal maydanoz
4 diş
sarımsak
Patlıcanları ikiye bölüp içlerini bir miktar alıp küp küp doğrayın. Geri kalan
patlıcana
zeytinyağı gezdirip, 15 dakika fırında pişirin. Kuşbaşı eti 10 dakika kadar kavurun. Üzerine küp doğranmış sebzeleri ve
patlıcanın içlerini de ekleyip kavurmaya davam edin. Sebzeler ve etler iyice pişince
zeytinleri doğrayıp ekleyin. Sarımsakları, maydanozu ilave ederek bu karışımı fırından çıkardığınız
patlıcanların içine doldurun. Soğumadan ikram edin.
Fotoğraf "m.dinçsoy" tarafından gönderildi. 17.09.2014