Pratik Bahar Böreği
4 adet yufka
2 adet haşlanmış
patates
1 demet taze
soğan
200 gram lor
peyniri
1 demet taze nane
1
yumurta
1 çay bardağı
süt
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 çay bardağı su
Taze
soğanları ve naneyi temizleyip ince ince kıyın. Üzerine
yumurtanın akını da ekleyip harmanlayın. Peyniri ve baharatları ekleyip iç malzemeyi hazırlayın. İçine haşlanmış
patatesi de ekleyip ezin. Su,
süt ve yağı bir kapta çırpın. Yufkayı yayın ve üzerine sulu karışımdan serpip ıslatın. İkinci yufkayı da üzerine yerleştirin. İç malzemeyi bir şerit gibi uzatıp hamuru rulo şeklinde sarın. Tüm tepsi dolunca üzerine
yumurta sarısı sürüp 200 derecedeki fırında 30 dakika pişirip sıcak olarak ikram edin.