Renkli Salata
1 paket Akdeniz yeşilliği
10 çeri
domates
3
havuç
2 salatalık
1 kırmızı dolmalık
biber
1 turp
1
portakalın suyu ve kabuğu
1
limon
5 çorba kaşığı balzamik sirke
Yarım çay bardağı
zeytinyağı
1 demet
kuzukulağı ya da körpe
ıspanak
Yeşillikleri ve
kuzukulağını çok iyi yıkayıp süzün ve kurulayın. Hep aynı şeyi söylüyorum; bu tip salataları yaparken yaprakların kuru olması çok önemlidir. Sosu için sirke,
limon suyu ve
portakal suyunu
zeytinyağıyla iyice çırpın. Kırmızı dolmalık
biberi ve turpu çok ince doğrayın. İsterseniz közlenmiş
biber de kullanabilirsiniz. Derin bir kabın içinde
domateslerle birlikte harmanlayın. Üzerine sosu dökün ve servis ta
baklarına paylaştırın. Zeytinyağlı bir yemeğiniz varsa üzerine bir kaşık ekleyip sunum yapabilirsiniz. Domateslerle, turp ya da
havuç dilimleriyle ya da
peynirle üzerini istediğiniz gibi süsleyin.