Yumurtalı Pırasa Kavurması
Yarım kg
pırasa
3 adet
yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı kara
biber
1 tatlı kaşığı tuz
Pırasalar çok ince kıyılır. Tencereye tereyağı konur, eriyince
pırasalar atlır. Yumuşayana kadar kavrulur. Tuz, kara
biber katılır,
yumurtalar kırılır, karıştırılır. Yumurtalar katılaşana kadar karulur.