Biberli Antrikot
4 parça
dana antrikot
1
limon
3 çorba kaşığı
zeytinyağı
2 diş
sarımsak
1 çay bardağı
süt
5 dal
biberiye
Tuz, kara
biber
4 sivri
biber
4 kırmızı
biber
3 çorba kaşığı tereyağı
Limon suyunu,
zeytinyağını, ezilmiş
sarımsakları,
sütü,
biberiyeyi, baharatı iyice karıştırın. Etleri bu sosun içinde bir saat kadar bekletin. Daha sonra etin üzerindekileri silkeleyip ızgarada iki yüzünü de kızartın. Biberleri dilimleyin, üzerine az miktarda yağ sürüp fırında pişirin. Buharda pişirilmiş sebzelerle birlikte sade pilavla sıcak sıcak servis yapın.