Patlıcanlı Kebap
3 adet Kemer
patlıcan
2
soğan
400 gr. kuşbaşı et
4 diş
sarımsak
4 adet
domates
3 adet sivri
biber
3 çorba kaşığı sıvı yağ
Etleri, suyunu bırakıp çekene dek pişirin. Üzerine yağı döküp kavurmaya davam edin. Patlıcanları alacalı kesip küçük küpler halinde doğrayın. Kavrulan etlerin üzerine
patlıcanları
koyun. Domates ve sivri
biberleri irice doğrayıp tencereye ekleyin. Aralarına
sarımsakları serpin. Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte 1.5 saat pişmeye bırakın. Tencereniz müsaitse bu işlemi fırında da yapabilirsiniz.