Zeytinyağlı Yer
elması
MALZEMELERİ:
1,5 kg yer
elması
5 çorba kaşığı
pirinç
5 çorba kaşığı
zeytinyağı
1 tatlı kaşığından az un
1 adet
limon suyu
1 çay kaşığı tozşeker
4 su bardağı su
Tuz.
YAPILIŞI: Yer
elmaların kabuklarını soyup tencereye yerleştirin. Üzerine kıyılmış
pirinçleri serpin. Ayrı bir kapta yağ, un ve
limonsuyunu çırpıp tencereye ilave edin. Tuz ve şekeri ekleyin. Üzerine yağlı kağıdı kapatın. 10-12 dk. ağır ateşte pişirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
NOT: Yer
elmasının kabuklarını soyduktan sonra siyahlaşmaması için
limonsuyu, un ve su karışımının içinde tutmanız gerekir.