Köfteli Beyaz Çorba
350 gr kıyma
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kara
biber
2 su bardağı
yoğurt
1 adet
yumurta
3 diş
sarımsak
1 çorba kaşığı tereyağı
6 su bardağı su
2 çorba kaşığı un
Kıyma kara
biber ve tuz yoğrulur, misket kadar köfteler yapılır. Köfteler tereyağında kızartılır. Yağıyla birlikte bir tencereye konur. Başka bir kapta,
yumurta,
yoğurt, un, az tuz ve su iyice karıştırılır. Köftelerin üzerine dökülür, sürekli karıştırarak bir tık kaynatılır.